Главная вещь

Питание играет важнейшую роль в поддержании здоровья зубов. То, что мы едим и пьем, может оказывать длительное воздействие на наши зубы и десны. Сбалансированное питание, богатое определенными питательными веществами, помогает поддерживать здоровье полости рта в норме.

Например, продукты с высоким содержанием кальция, такие как сыр, молоко, йогурт, брокколи, морковь и лосось, могут способствовать здоровью зубов. Кальций помогает затвердеть зубной эмали и укрепить челюстную кость. Такие продукты, как яблоки, клюква, чай и продукты с высоким содержанием клетчатки, обладают свойствами, которые помогают предотвратить кариес. С другой стороны, частое употребление сахара и кислых продуктов может увеличить риск развития кариеса и эрозивного износа зубов.

Витамины и минералы также играют важнейшую роль в здоровье зубов.

• Витамин D, содержащийся в жирной рыбе, консервированном тунце, грибах портабелло и обогащенных продуктах, помогает организму усваивать кальций и повышает минеральную плотность костей.

• Калий, содержащийся в бананах, лимской фасоли, помидорах, мангольде, картофеле, сладком картофеле, авокадо и черносливе, повышает минеральную плотность костей и вместе с магнием препятствует закислению крови.

• Витамин С, содержащийся в цитрусовых, картофеле и листовой зелени, укрепляет десны и мягкие ткани полости рта, защищая от гингивита и расшатывания зубов.

• Витамин А, содержащийся в рыбе, яичных желтках, печени, шпинате, капусте и листовых зеленых овощах, способствует укреплению иммунитета, зрения и выработке слюны. Он помогает поддерживать здоровье слизистых оболочек, предотвращая сухость во рту и способствуя заживлению ран.

Давайте рассмотрим пример. Представьте, что вы любите сладкие напитки и закуски. Со временем такое высокое потребление сахара может привести к кариесу, поскольку сахар питает бактерии во рту, что приводит к выработке кислоты и разрушению эмали.

Условия

• Здоровье зубов: Состояние зубов, десен и всей полости рта. Пример: Регулярная чистка зубов и использование зубной нити способствуют здоровью зубов.

• Питание: Потребление пищи, рассматриваемое в связи с диетическими потребностями организма. Пример: Сбалансированное питание включает в себя сочетание белков, углеводов и жиров.

• Кариес: Также известный как кариес, это разрушение зубов под воздействием кислот, выделяемых бактериями. Пример: Употребление слишком большого количества сахара может привести к кариесу.

• Эрозивный износ зубов: Прогрессирующее разрушение твердых тканей зуба под воздействием кислоты без участия бактерий. Пример: Частое употребление кислых напитков может привести к эрозивному износу зубов.

• Кариостатические продукты: Продукты, которые помогают предотвратить кариес. Пример: Яблоки, клюква, чай и продукты с высоким содержанием клетчатки являются кариостатическими продуктами.

Аналогия

Думайте о своих зубах как о крепости. Продукты и напитки, которые вы употребляете, похожи на различные силы, атакующие эту крепость. Некоторые из них, например богатые кальцием продукты и витамины, являются дружественными силами, которые укрепляют крепость. Другие, например сахар и кислые продукты, - враги, которые пытаются разрушить крепостные стены.

Главное заблуждение

Распространенное заблуждение заключается в том, что только сахар вызывает кариес. Хотя сахар является одним из основных факторов, он не единственный виновник. Кислотные продукты и напитки также могут нанести значительный ущерб вашим зубам, приводя к таким заболеваниям, как эрозивный износ зубов.

Например, вы можете думать, что диетическая газировка лучше для ваших зубов, потому что не содержит сахара. Однако диетическая газировка часто имеет высокую кислотность, что все равно может привести к эрозии зубов.

История

Связь между питанием и здоровьем зубов была признана на протяжении многих веков. Древние цивилизации знали о влиянии определенных продуктов на здоровье зубов, даже если не до конца понимали причины этого. Со временем, по мере того как развивалось наше понимание питания и здоровья зубов, менялись и наши диетические рекомендации по поддержанию здоровья зубов и десен.

Одной из самых влиятельных фигур в этой области был доктор Уэстон А. Прайс, стоматолог, который в 1930-х годах изучал рацион различных культур и обнаружил сильную корреляцию между питанием и здоровьем зубов. Он знаменито сказал: "Вы - то, что вы едите".

Три случая, как использовать его прямо сейчас

1. Пример 1: Если вы родитель, вы можете использовать эти знания для обеспечения здоровья зубов своих детей. Обеспечив рацион, богатый кальцием, витаминами и кариостатическими продуктами, и ограничив употребление сладких закусок, вы сможете предотвратить кариес. Главные преимущества использования этих знаний - более здоровые зубы и меньшее количество стоматологических проблем у ваших детей.

2. Случай 2: Став взрослым, вы можете скорректировать свой рацион, чтобы сохранить здоровье зубов. Это может означать замену газировки на чашку чая или перекус яблоком вместо шоколадного батончика. Главные преимущества использования этих знаний - улучшение здоровья полости рта и потенциально меньшее количество визитов к стоматологу.

3. Пример 3: Если вы являетесь медицинским работником, вы можете использовать эти знания, чтобы рассказать своим пациентам о важности диеты для поддержания здоровья зубов. Основными преимуществами использования этих знаний являются более информированные пациенты, которые могут предпринять активные шаги для защиты своего здоровья полости рта.

Интересные факты

1. Кариес - второе по распространенности заболевание после простуды.

2. Бактерии в вашем рту вырабатывают кислоту, когда едят сахар, и эта кислота может создать дырку в зубе.

3. Сыр является "дружественным" для зубов продуктом, поскольку стимулирует выработку слюны, которая помогает смывать частицы пищи и защищать зубы от кислот.

4. Зеленый чай содержит вещества, которые взаимодействуют с бактериями в полости рта, вызывающими заболевания десен, помогая блокировать их вредоносную деятельность.

5. Первыми зубными щетками были веточки деревьев. Разжевывая кончики веток, они раздвигали волокна, которые затем использовались для чистки зубов.